CARROT CAKE – Intentando cocinar by Pri

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria sin cascara, cortada en rodajas
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharita de levadura

En la licuadora poner las zanahorias en rodajas y triturarlas; Juntar los huevos y el aceite, mezclar todo 3 minutos aproximadamente y reservar la crema.

En un bol juntar el azúcar, la harina, la levadura y la crema que hemos preparado en la licuadora; Mezclar con una cuchara y verter en una horma de tu escoja.

Levar al horno pré aquecido a 180·C por aproximadamente 40-45 minutos.

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Cobertura de chocolate:

  • 2 cucharas de mantequilla
  • 2 cucharas de chocolate en polvo
  • 2 cucharas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • fideos de chocolate

Levar todo al fuego medio, deje que se engruese un poco y vierta sobre el pastel, cubrirlo con fideos de chocolate.

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Cobertura de brigadeiro:

  • 1 lata de leche condensado
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 8 cucharadas de chocolate en polvo
  • fideos de chocolate

En una olla al fuego medio poner la mantequilla que se derrita un poco, juntar la leche condensado y el chocolate, no dejar de mover, deje que se engruese un poco y vierta sobre el pastel, cubrirlo con fideos de chocolate.

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“El truco para el brigadeiro es que cuando se empiece a despegar de la olla, remueve unos 5 minutos mas y ya esta.”

– Para la cobertura el chocolate en polvo que prefiero es el Nesquik –

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